早餐或早午餐的假皮薩 |
蘆 筍 培 根 pizza
食材:
皮塔餅 1張
蘆筍 幾根
培根 兩條
雞蛋 一顆
起司絲 適量
鹽巴、黑胡椒
步驟:
1。將蘆筍水煮,去水,備用。將培根炒到自己喜歡的程度(我喜歡脆一點的),拿出來,備用。
2。將皮塔餅(pita bread)炒一下(可以用培根油或者倒新的炒菜油1湯匙):先上側朝低加熱一分鐘。
3。反面。如果皮塔餅有脹膨膨的,用叉子把它刺一下讓裏面的空氣跳出來。
4。在皮塔餅上倒一顆蛋。先確認餅是平的,這樣雞蛋才不會滾下來。
5。蓋蓋子,慢火煎到雞蛋稍微熟一點。加上蘆筍、培根、起司絲、調味料,再煎1~2分鐘。
6。開動~
備註:
1。皮塔餅(pita bread)我都買大包,部分先吃,部分冷凍。新鮮的皮塔餅如果微波爐加熱就會脹起來產生裏面有個口袋,可以切變然後放肉絲和沙拉;冷凍的比較不會,我這道採用過冷凍的餅,把它當作一個皮薩的餅好像還不錯。
2。起司我用pecorino。比較像parmesan的口感,與平常的起司不同
Where can I get the pita bread?
ReplyDeleteMiranda
哈哈哈哈 又是我好朋友costco或百貨公司的超市~我熱愛這個網站http://foodgawker.com/
Delete迷蘭達同學可以搜尋http://foodgawker.com/?s=pita就有更多東西。
最傳統的吃法就是在裏面塞菜塞肉 http://sweetpeaskitchen.com/2011/02/05/chicken-pitas-with-sun-dried-tomato-vinaigrette/ 像中東的刈包 哈~
p.s.波蘭好冷………………