關於comfort food

不知道有什麽原因，有一次跟匈牙利朋友聊到童年早餐。
我爸爸的拿手（唯一會做的）菜。
波蘭文：bułka w jajku
匈牙利文：Bundás Kenyér

過了xx年，跟臺灣人party卻發現他們也熟悉這道菜，把它當作party的宵夜或party第二天的bruch。做法與我爸的稍微不同，每一片麵包用很少蛋汁，我還是喜歡我所習慣的厚蛋皮。


今天逛了很多部落各、看了幾本食譜，結論卻是什麽都不想做，看到一個作者說自己所喜歡的comfort food是什麽，我午餐就想吃蛋皮麵包，童年回憶中簡簡單單的味道。這是小孩喜歡的早餐，但天氣冷了些或心情差了些等等各種願意的時候，你就像回到童年時代，吃個令人舒服的簡單餐。於是，我午餐就吃了麵包。好開心。

童年蛋皮麵包

全麥土司 兩片，切成半
雞蛋 兩顆
鹽巴、黑胡椒
奶油

1。在平底鍋裏將奶油融化
2。雞蛋打到小碗裏，加鹽巴&黑胡椒，均攪拌
3。每片土司（可以先稍微烤）沾在蛋汁裏，多轉幾次，放入熱平底鍋裏
（若蛋汁粘不上土司，我會將蛋汁倒到土司上，快速換面，這樣可以換面兩三次，土司的蛋皮熟了，稍微烤焦了，可以吃了）
4。趁熱吃

照片上的土司還加了起司絲，其實沒有必要。

yummy玉米

整理舊照片我找到了一張玉米培根照片，覺得那道菜很可口，很簡單但看起來比一般玉米豪華一點，很適合分享~

yummy 玉米

玉米 兩條
培根 兩條
黑胡椒、鹽巴 少許
可加奶油或自製香蒜奶油 （食譜我之前放這裡：http://icook.tw/recipes/19953），但培根本來就很油膩，要加要小心

1。玉米水煮至軟
2。培根用乾平底鍋煎到半熟~8分熟
3。將培根卷在玉米上（小心燙！），回到平底鍋再小火煎幾分鐘
4。撒鹽巴&黑胡椒，上桌！
5。狂吃~

新竹：2012年的美味

這一陣子我有好多機會去新竹吃吃喝喝， 想要整理我所喜歡的新竹餐廳來紀念2012年的美味。

我們最愛的TOP 10如下：

曉芳泰式料理：金山七街
韓國館：金山十一街17號
新橋食堂：新竹市文化街84號
老農家越式河粉專賣店：科園路80號
Jack Pan Cafe：金山十一街41號
仙客來：科園路57號
傳家：光復路一段318號
小肥牛火鍋：金山七街12號
馥郁咖啡Your's coffee：新竹金山街99號 橙香巧克力蛋糕
寫樂拉麵：新竹市勝利路42號

有地圖：



按 新竹美味TOP10 可以放大~

下雨天，熱蘋果茶。

我最近好像偏向說負面的話：
好討厭這種天氣
好討厭低溫度
好討厭下雨
這是亞熱帶國家？我被騗了吧。
（多穿幾件衣服去）

我看了什麽雜誌的什麽心理學文章，知道樂觀的人獲得比較久，因此想騗自己說這種 天氣也有其好處。
（裝熱水去）

冬天的好處之一：
可以大量喝熱水果茶。

臺灣好像有一個「經典」水果茶食譜，蠻好喝的，但這樣沒有人注意到，其實水果茶可以隨心隨意泡的，都很好喝。

熱蘋果茶

大蘋果半顆+蔓越莓柑幾顆+細砂糖+紅茶+熱水。


酸酸的橘子我喝膩了。
肉桂我喝膩了。
換個口味也不錯。


喝完了，心情變好一點。

88週四，或：周末快樂

我很不喜歡蟑螂。我很怕蟑螂。我非常怕蟑螂。我超級害怕蟑螂。

今天膽小的我殺了兩隻又大又肥的小強，現在還是不敢睡覺。活到二十多嵗了，在歐洲從沒看到這個可怕的東西，何況是自己化妝臺上。燈都開著，電腦沒關，我還做雞尾酒來消滅自己的焦慮。

Cuba Libre　（自由古巴）

蘭姆酒　２０ｍｌ
可口可樂　２００ｍｌ
檸檬　一片　（敝家缺貨）
冰塊　適量

用普通的長玻璃杯來調。可以以個人的喜好多加蘭姆酒或多加可樂。蘭姆酒蠻好喝的，比較甜，冬天就配熱紅茶，有助於保暖（我很會騗自己酒有藥用！）。
反正，希望這一杯可樂（酒）讓我勇敢一點，睏一點，開心一點。讀者可以來調一杯來慶祝周末的開始。

就這麽簡單：蘭姆酒＋可樂＋檸檬＝喝。

頂級紅玉紅茶，感動。

上個禮拜我去天堂。我喜歡喝茶，我茶喝很多，但是其實沒有很在意品質，便宜的貴的都喝，紅茶綠茶烏龍茶水果茶都喝。前一陣子呢，我收到了日月老茶厰的頂級紅玉紅茶茶包（茶包！非茶葉！），從第一口覺得非常好喝，真是清新幽雅，溫潤醇厚，完全沒有其他紅茶的苦味，於是我就繼續一杯接著一杯喝。喝完了其實有點小難過，去日月潭可以順路停一下買日月老茶厰的茶葉、茶包恨得很開心！

價位比我平常能接受的貴，但是我想，這麽好喝，那就喝少一點但讓自己開心一點。美味。

你們有最喜歡的茶嗎？

食譜

我最近很懶的用食譜、寫食譜、發佈。
最想寫簡單的：

大量ｘｘｘ
少許ｙｙｙ
ｚｚｚ越多越好

調味料：隨行


隨隨行行的
開開心心的
按一個「發佈」。

少數參考食譜作的菜：豆腐佛卡夏，配沙拉及隔日午餐剩的肌肉