為什麽我最近都只做飲料呢？

做飲料比做飯簡單，而且可以選擇自己最信任的茶葉，做出喝起來美味又安心的飲品。水果飲料，代替甜點。

我有超甜超甜的美味鳳梨，一天可以喝掉一顆~ ^^

週一飲品：烏龍茶+鳳梨*，打成看似奶昔的飲料。泡泡好喝（好吃？）

做法：

鳳梨 1/3顆

冰烏龍茶 200cc

兩個放入果汁機，打成均勻的飲料。需要的話可以加砂糖或蜂蜜，我用的鳳梨非常甜。馬上喝泡泡最棒。

芒果季：椰奶芒果

椰奶芒果

（約四杯）

一棵愛文芒果的肉
一倍原味優格
椰奶罐頭 1/2罐
檸檬汁　2匙
楓糖　2匙
蜂蜜　適量


一切放入果汁機，弄成均勻果汁即可。
椰奶芒果很濃，不喜歡太濃的話，可以加點牛奶或水。我最愛濃縮的，半液體的，肉肉的椰奶芒果。

保存方法：
１。冷藏
２。冷凍１－２小時
３。喜歡冰沙／冰淇淋：放入冷凍庫５－６小時，每一小時拿出來攪拌均均。我也沒有冰淇淋機，這個動作本來是冰淇淋機會處理，自己需要多攪拌一次，不然椰奶芒果會變得很硬，應到挖不出來。因此，要用這個食譜自製冰淇淋最佳口味就在５－６小時之後，還沒有完全冷凍，椰奶芒果保持冰冰軟軟狀態。

這種習慣太細了……

很熱喔？

我盡量常常買水果， 買回來放在家裏客廳，卻通常都放著不吃，一直沒辦法培養吃水果好習慣。不是不好吃，回國那邊我爸都會切好水果拿給我吃，有人如果把切好的食物放在我旁邊我當然會吃。我就是不會想到應該吃個水果。我是甜點女孩。

但是我喜歡做蛋糕加水果、做水果茶、做烤蘋果、做芒果冰淇淋，只要想起來家裏有該吃的水果，就會快樂地處理。或者做水果沙拉也不錯。

聼起來很一般，沒什麽了不起，切好水果攪拌即可，但我想做的水果沙拉是大人的甜點！是因爲除了水果之外還添加一點點酒……伏特加可以不加，但是我的水果都非常甜，加一點酒口味可以變成平均又豐富，可以加就加吧！

酒醉水果沙拉：

食材如下：

小紅西瓜        一顆

愛文芒果        一顆

藍莓                一小盒

伏特加            三湯匙

做法#1: 

水果切成約2公分小塊，加伏特加，攪拌，冷藏一小時，吃。

做法#2:

如果想要給平淡水果多加點趣味那就作天然西瓜碗！小西瓜很適合！

一、將西瓜切成2-3塊：我的是長方形西瓜：（====），中間的部分我不要用，邊邊則弄成天然小碗：（| & |）；下面小心切掉一片讓小碗站得穩定。

二、把每一小碗的西瓜肉挖出來，去籽，切成塊。不可以挖台低，怕會從下面漏汁。西瓜肉&多餘的汁都放在備用的大碗裏。

三、芒果去皮，切成塊，跟西瓜塊放一起，加伏特加，攪拌。

四、加洗乾淨的藍莓。

五、空的西瓜碗 & 水果塊都包保鮮膜，放冰箱至少一小時，美味更佳。

六、最後把水果沙拉適量放在每一個天然西瓜碗裏，上桌！

如果要買大西瓜，那就可以將它做成一個「家庭式」大碗！^.^

最簡單的草莓

草莓蛋糕
   草莓醬
      冷凍優格草莓
         南瓜醬土司佐草莓
            草莓巧克力

我從小最喜歡最簡單的吃法: 將草莓洗乾淨，切成一半（大顆切成4塊），加3-4匙的細砂糖，攪拌。草莓很熟的話，可以稍微壓一壓，果汁和糖融合真美味。簡單。不用花兩個小時準備豪華甜點，當個容易滿足的小孩就好。

簡單草莓

草莓
砂糖

步驟：
1。洗草莓、切。
2。加砂糖。
3。吃。

關於comfort food

不知道有什麽原因，有一次跟匈牙利朋友聊到童年早餐。
我爸爸的拿手（唯一會做的）菜。
波蘭文：bułka w jajku
匈牙利文：Bundás Kenyér

過了xx年，跟臺灣人party卻發現他們也熟悉這道菜，把它當作party的宵夜或party第二天的bruch。做法與我爸的稍微不同，每一片麵包用很少蛋汁，我還是喜歡我所習慣的厚蛋皮。


今天逛了很多部落各、看了幾本食譜，結論卻是什麽都不想做，看到一個作者說自己所喜歡的comfort food是什麽，我午餐就想吃蛋皮麵包，童年回憶中簡簡單單的味道。這是小孩喜歡的早餐，但天氣冷了些或心情差了些等等各種願意的時候，你就像回到童年時代，吃個令人舒服的簡單餐。於是，我午餐就吃了麵包。好開心。

童年蛋皮麵包

全麥土司 兩片，切成半
雞蛋 兩顆
鹽巴、黑胡椒
奶油

1。在平底鍋裏將奶油融化
2。雞蛋打到小碗裏，加鹽巴&黑胡椒，均攪拌
3。每片土司（可以先稍微烤）沾在蛋汁裏，多轉幾次，放入熱平底鍋裏
（若蛋汁粘不上土司，我會將蛋汁倒到土司上，快速換面，這樣可以換面兩三次，土司的蛋皮熟了，稍微烤焦了，可以吃了）
4。趁熱吃

照片上的土司還加了起司絲，其實沒有必要。

yummy玉米

整理舊照片我找到了一張玉米培根照片，覺得那道菜很可口，很簡單但看起來比一般玉米豪華一點，很適合分享~

yummy 玉米

玉米 兩條
培根 兩條
黑胡椒、鹽巴 少許
可加奶油或自製香蒜奶油 （食譜我之前放這裡：http://icook.tw/recipes/19953），但培根本來就很油膩，要加要小心

1。玉米水煮至軟
2。培根用乾平底鍋煎到半熟~8分熟
3。將培根卷在玉米上（小心燙！），回到平底鍋再小火煎幾分鐘
4。撒鹽巴&黑胡椒，上桌！
5。狂吃~

新竹：2012年的美味

這一陣子我有好多機會去新竹吃吃喝喝， 想要整理我所喜歡的新竹餐廳來紀念2012年的美味。

我們最愛的TOP 10如下：

曉芳泰式料理：金山七街
韓國館：金山十一街17號
新橋食堂：新竹市文化街84號
老農家越式河粉專賣店：科園路80號
Jack Pan Cafe：金山十一街41號
仙客來：科園路57號
傳家：光復路一段318號
小肥牛火鍋：金山七街12號
馥郁咖啡Your's coffee：新竹金山街99號 橙香巧克力蛋糕
寫樂拉麵：新竹市勝利路42號

有地圖：



按 新竹美味TOP10 可以放大~

下雨天，熱蘋果茶。

我最近好像偏向說負面的話：
好討厭這種天氣
好討厭低溫度
好討厭下雨
這是亞熱帶國家？我被騗了吧。
（多穿幾件衣服去）

我看了什麽雜誌的什麽心理學文章，知道樂觀的人獲得比較久，因此想騗自己說這種 天氣也有其好處。
（裝熱水去）

冬天的好處之一：
可以大量喝熱水果茶。

臺灣好像有一個「經典」水果茶食譜，蠻好喝的，但這樣沒有人注意到，其實水果茶可以隨心隨意泡的，都很好喝。

熱蘋果茶

大蘋果半顆+蔓越莓柑幾顆+細砂糖+紅茶+熱水。


酸酸的橘子我喝膩了。
肉桂我喝膩了。
換個口味也不錯。


喝完了，心情變好一點。

88週四，或：周末快樂

我很不喜歡蟑螂。我很怕蟑螂。我非常怕蟑螂。我超級害怕蟑螂。

今天膽小的我殺了兩隻又大又肥的小強，現在還是不敢睡覺。活到二十多嵗了，在歐洲從沒看到這個可怕的東西，何況是自己化妝臺上。燈都開著，電腦沒關，我還做雞尾酒來消滅自己的焦慮。

Cuba Libre　（自由古巴）

蘭姆酒　２０ｍｌ
可口可樂　２００ｍｌ
檸檬　一片　（敝家缺貨）
冰塊　適量

用普通的長玻璃杯來調。可以以個人的喜好多加蘭姆酒或多加可樂。蘭姆酒蠻好喝的，比較甜，冬天就配熱紅茶，有助於保暖（我很會騗自己酒有藥用！）。
反正，希望這一杯可樂（酒）讓我勇敢一點，睏一點，開心一點。讀者可以來調一杯來慶祝周末的開始。

就這麽簡單：蘭姆酒＋可樂＋檸檬＝喝。

頂級紅玉紅茶，感動。

上個禮拜我去天堂。我喜歡喝茶，我茶喝很多，但是其實沒有很在意品質，便宜的貴的都喝，紅茶綠茶烏龍茶水果茶都喝。前一陣子呢，我收到了日月老茶厰的頂級紅玉紅茶茶包（茶包！非茶葉！），從第一口覺得非常好喝，真是清新幽雅，溫潤醇厚，完全沒有其他紅茶的苦味，於是我就繼續一杯接著一杯喝。喝完了其實有點小難過，去日月潭可以順路停一下買日月老茶厰的茶葉、茶包恨得很開心！

價位比我平常能接受的貴，但是我想，這麽好喝，那就喝少一點但讓自己開心一點。美味。

你們有最喜歡的茶嗎？

食譜

我最近很懶的用食譜、寫食譜、發佈。
最想寫簡單的：

大量ｘｘｘ
少許ｙｙｙ
ｚｚｚ越多越好

調味料：隨行


隨隨行行的
開開心心的
按一個「發佈」。

少數參考食譜作的菜：豆腐佛卡夏，配沙拉及隔日午餐剩的肌肉

不會再吃的

煮飯前看好多食譜、網站、部落格，選擇當下自己最想嘗試的口味。常常會有驚喜，可以發現新鮮的口味、新鮮的組合。「這個我也會」讓我很得意。

可是，有時候親自煮飯卻發現其實沒有想象中好吃。或者那道菜不是我的菜。算是一種經驗。

別了，迷迭香蜂蜜雞。但畢竟幫你拍可愛的照片，不炫耀有點可惜。

一杯早餐

如果我不是不喜歡早起，我很想開個早餐店。

就算我早起，也不喜歡為自己一個人做東西吃，常常變成麥片+牛奶懶人早餐組合。或者土司、起司、雞蛋。或者土司、巧克力醬。冰茶。熱茶。

但我心情好就會跟自己講説，其實，早餐可以有無盡的變化，只要有一點想象力，只要有一點準備，只要有一點點努力，可以天天吃不同美味的早餐，永遠不吃膩了。加油，我自己！

早餐萬歲！

一杯早餐

需要：

原味優格 一杯（200g）
蘋果 一顆 (~200g)
granola*麥片 35g
葡萄乾 一把
肉桂 適量
蜂蜜 三匙
無鹽奶油 一匙

做法：

首先把所有的東西放在室溫。

優格加一湯匙蜂蜜，攪拌。

蘋果切成小塊，可削皮。將平底鍋加熱，加奶油，加蘋果塊，攪拌，加肉桂（我喜歡加很多很多很多，反正優格口味很平淡），中小火炒幾分鍾至稍微軟，熄火，加葡萄乾&蜂蜜。等幾分鍾讓蘋果稍微冷調。

在長玻璃杯裏放層次的：蘋果、優格、麥片、優格、蘋果…… 好了！


(*granola麥片是我喜歡吃的麥片，口感比較豐富，可以用自己喜歡的麥片種類)

喝梅酒的少女

很久很久以前，某一年暑假，父母親送我去英國學英文。

語言學校有很多日本人，我跟他們關係都很好，常常一起聊聊天吃吃飯，相處的很好。

某一天學校的晚會，他們請我喝梅酒。當時我十六嵗。

記不得當時的口味如何，只記得很特別，是因爲有人請我喝大人的飲料，又是遙遠神秘日本國家帶來的珍貴酒瓶。

過了很久很久以後，成年了，我去日本找高雄認識的日本朋友，一起去居酒屋，我又嘗試梅酒一杯，一直都覺得還不錯。

又過了幾年，我再次去日本了，又點了梅酒一杯。那一杯讓我愛上了梅酒口味。說得比較不浪漫，是很便宜的梅酒，專家應該笑我這只不過是果汁談不上什麽酒耶，但就是那種甜甜的、酒量低的、冰冰的飲料讓我喝得很開心。

倫敦求學、首次訪日本以及再度訪日本都有梅酒的滋味。

臺灣最流行梅酒品牌我不喜歡喝，原來這不是酒類而是牌子的問題。免稅店帶來的唯一紀念瓶喝完之後，我去關注其他品牌。

乾杯。

秋天，天氣微涼。熱可可季節。

這一陣子，氣溫很舒服，但到了晚上總是有點涼快，若不穿長袖真容易感冒。

怕感冒的我就開始喝熱飲料。比如熱可可。

熱可可一包+水/熱奶 或 各一半。
可添加：
*棉花糖
*蘭姆酒2-3匙
*Nutella巧克力醬1匙
*喜愛的調味料、酒等等。

熱可可。乾杯。

主角：我最愛的中山大學馬克杯。

[外出走走吃吃喝喝] 北埔。擂茶。

做擂茶我手痠覺得可以泡了，餐廳老闆娘卻問：『你們在趕時間？』叫我繼續努力下去。
原來我這個城市的人不習慣等待，缺少耐心……

越來越難看，卻越來越香

加餅乾的不正統吃法

（北埔。水井茶堂）

回味夏天

波蘭 鄰居有一棵櫻桃樹。一般就在我們花園那邊，鄰居說我們的哪個部分可以吃。去年水果很少，我趕不上回家鄉就沒了。今年一直到差不多七月底一直都很多，我們一桶一桶地採，多到吃膩了。 做水果汁、果醬、蛋糕、直接吃、送人、冷凍——冷凍庫塞滿了。

其實真的還有半顆樹才使我們的。

我就開玩笑的說，在臺灣一把櫻桃賣一兩百塊，那我們每一桶就可以賺好幾千塊耶。

然後，我就繼續持，還有在網路上找一些食譜，希望不用一直吃一樣的東西，想吃不膩。波蘭算櫻桃應該是我在臺灣最缺的季節水果。

採了很多很多，樹上的水果好像一個也沒缺……

用不完美的那些來煮果汁

水果+水+糖，慢煮

蛋糕：酒味黑白巧克力櫻桃蛋糕

網路上找到的食譜：帶淡淡酒味的黑白巧克力櫻桃蛋糕

看起來很奢侈，做起來簡單

烤好了

保存水果的一個方法：水果乾

選取最漂亮的水果，先加糖慢煮，再放進烤箱低溫烤幾小時

回到臺灣，可以開始回憶波蘭的美食……

回波蘭時沒有很大興趣躲在電腦熒幕前面，只是拍照、紀念、大吃、大喝等。現在已回到寶島，我就可以開始整理所拍的照片，回憶波蘭的美味水果、自製果汁、蛋糕、甜點、巧克力、水果茶、烤雞、烤蔬菜、麵包、可口馬鈴薯、甜菜根沙拉等等等等許多獨一無二的食物。


　好久不見，
　　　臺灣。

麵包。最單純的食品。最難忘的美味。

家裏的櫻桃採一下可以直接吃

歐洲茄子新裝好玩，肉比較多

自己家的薄荷、九層塔、迷失香每天都最新鮮（我想在臺灣種都會迅速庫調，真沒有緣分）

前天，在外面吃飯

羊肉

豬肉

沒了